Мусаката е едно от тези ястия, които пренасят въображението в света на вкусовете и ароматите на българската кухня. Тя е символ на традицията и вкуса, които обединяват всички поколения в непреходна обич.
Съставки за Мусака:
- Картофи – 4 бр., нарязани на тънки резени
- Патладжани – 2 бр., нарязани на дълги и тънки ленти
- Пикантно свинско месо – 500 г
- Лук – 1 глава, нарязан на дребно
- Чесън – 3 скилидки, пресовани
- Доматено пюре – 3 с. л.
- Яйца – 2 бр.
- Кисело мляко – 200 г
- Брашно – 2 с. л.
- Сол и черен пипер – на вкус
- Кашкавал – 200 г, настърган
Приготвяне на Мусака:
- Картофите и патладжаните се пържат до златист цвят.
- В дълбока тиган се сварява месото с лука и чесъна.
- Към месото се добавят доматеното пюре, солта и черния пипер.
- В подходяща тава се слага ред картофи, след това ред месо и така нататък.
- За горния слой се използва картоф, а върху него се налива смес от разбитите яйца, киселото мляко и брашното.
- Отгоре се поръсва с настъргания кашкавал.
- Мусаката се пече в предварително загрята фурна до златиста коричка.
Истинска Гастрономична Поезия:
Мусаката не е просто ястие, а истинска гастрономична поезия, която пренася вкуса на дома и топлотата на българската традиция. Тази величествена комбинация от картофи, патладжани и пикантно месо е нещо, което стои в сърцето на всеки обяд в България. С мусака не просто ядете, а се наслаждавате на историята на вкусовете, пропитана с любов и грижа.